普洱茶的饮用方法

一)普洱茶的饮用方法

　　1、准备好普洱茶以及要用到的茶具，普洱茶茶饼、茶盘、茶刀、盖碗、茶刮、煮水壶、公道杯、茶杯。

　　2、撬茶应该从茶饼的窝心边缘插入向上用力，将茶饼撬开，将撬出的茶叶取8克左右放入茶荷中备用。

　　3、用沸水一一均匀温器，包括盖碗、公道杯、品茗杯，提高茶具温度，让茶叶受热均匀。

　　4、将茶投入壶中洗茶，一般都要通过1-2次洗茶，每次洗茶时间约3-5秒，目的是让茶浸润到水，让茶质充分释放。

　　5、沸水冲泡，定点注水，释放完美的茶香，可以根据客人的口感掌握茶的浓淡，一般每次冲泡时间3-5秒即可。

　　6、将盖碗中的茶汤倒入公道杯中，观察汤色，透亮的茶是好茶。

　　7、将公道杯的茶汤注入品茗杯，一般到七分满即可。

二)盖碗泡普洱茶饼技巧

　　1、新人选盖碗：盖碗碗沿比较外撇，注水的最高位置，离盖碗边缘有一段较大的距离。类似这样器型的盖碗，同样注满水，捏着边缘也不怎么烫。

　　2、烫手的原因：这个高背盖碗，盖子与口沿之间没太多余地，也就是距离窄，这样注定了会比较容易烫手。

　　3、碗身口是不是比较平。整个碗身看去比较矮。使用这种外形的盖碗泡茶，茶水除了容易溢出之外，碗口边的热度也会加高。

　　4、还有就是盖子，盖纽是凹进去的，盖纽离盖短，手指按在上面其实也烫。

　　5、注水量：茶叶投置到盖碗后，入水只要水盖过茶叶即可，不能过多。有的人入水时很喜欢把水倒满盖碗盖住，这样不烫才怪。再说，水太多，泡出的茶也淡。

　　6、倒茶手法：拿盖碗的手势不偏不歪，手指放在口沿上，不要因为怕拿不稳而去捏着杯身。沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出。茶水就不会触到手。

　　7、用盖碗泡普洱的好处：

　　（1）形状开放。不会限制叶片在冲泡过程中的舒展。

　　（2）材质是瓷，不会影响普洱细微表现。

　　（3）冲泡上可闷可放。不会有壶泡带来的闷气或蒸煮的感觉。

　　（4）时间控制有优势。出水快。甚至可以2秒出水。

　　（5）温度容易控制，入水的角度和位置，水流的大小和力度，都随心所欲。

　　（6）甚至可以随心的翻动和挤压茶底。同样造成口感的差异。

　　（7）观察容易。茶色，汤色，叶底等等。

　　8、盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦。

　　9、盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。

三)普洱茶怎样喝

　　1、泡普洱茶需要将准备好的茶具放进热水中烫一下，然后拿出来备用，接着取适量的普洱茶放入茶壶中并倒入开水，将茶叶泡开后把水倒掉，然后按照1：30的比例加入新的热水，焖泡几秒钟后就可以直接过滤饮用。

　　2、普洱茶含较多茶多酚及咖啡碱，饮用后醒脑提神、解困去疲，但不宜大量饮用浓茶；普洱熟茶性温，饮用会加快身体排泄速度、促进身体新陈代谢；另外醇厚的普洱茶进入肠胃形成的膜附于胃的表层，对胃产生有益的保护层，从而起暖胃的作用。