燃气灶如何做烤鱼

一.燃气灶如何做烤鱼

　　1、需要准备的食材：鱼，生姜，大蒜，大葱，香菜，大青椒，大红椒，（锡纸一卷）

　　2、需要准备的调料：盐，糖，鸡精，酱油，味精，耗油，辣鲜露，孜然粉，白胡椒粉，郫县豆瓣酱，料酒。

　　3、首先就是改刀了，把这条鱼分开了，一半一半，在鱼身上切直刀，方便入味。

　　4、然后准备一些蒜泥，然后再切点生姜末，然后大葱也切成丁，然后青红椒也改刀成丁或者小颗粒状。

　　5、然后锅里倒油，放点盐下去，油温高一点，把鱼放进去煎，这里首先注意，鱼再下锅煎的时候干一点（有水的话，油会溅出）最好鱼皮面先下锅煎。煎到两面金黄之后就捞出。

　　6、然后锅里倒油，稍微多一点，放蒜泥和生姜末下锅，开小火炸至金黄色时，在放一点郫县豆瓣酱关小火。慢慢的熬，等大蒜变成深黄色，然后郫县豆瓣出了红油，有很香的蒜香味之后在放入切好的青红椒丁和大葱丁。

　　7、然后在放入，料酒，酱油，耗油，辣鲜露，白胡椒粉，孜然粉，白糖，盐，鸡精，味精和一小碗水。开大火烧开后，继续收汁1分钟的样子。然后烤鱼的酱就做好啦！（这个时候酱汁是比较咸有点稠的）

　　8、对比鱼长，取的锡纸至少要比鱼长三分之一，然后把鱼放在锡纸上，然后锡纸稍微对着鱼形状，往上折一点，再把刚才做好的烤鱼酱汁，淋在上面。

　　9、接着关键点，再取一张一模一样大小的锡纸盖在上面，两张锡纸一起往里折，折的间距小，次数多，用点力。因为鱼等下是要煎两面的。然后锅中放点色拉油，把包好的烤鱼下锅，注意先是鱼皮面朝下。

　　10、在煎的时候可能会，看到它会膨胀，在鱼皮面朝下的时候不要去管它，等剪个3分钟到5分钟的样子，在给它翻个面，然后它会先变小，然后又会膨胀其起，在等2分钟的样子把它撕个口，放点香菜进去，再用筷子压一下让它在煎1分钟的样子。就可以出锅啦。再次打开锡纸时特别香！（煎的时候保持中火或者小火。火易把汁烧干，鱼肉就会粘在锡纸上易焦）

二.电打火燃气灶打不着火是什么原因

　　1、电池是否有电：

　　在确定燃气灶有气的情况下，观看一下打火时候的火花是否微弱，同时听打火声是否微弱、软绵无力，且放电频率明显变得缓慢，这种情况下，通常是电池没电了，更换新电池即可。另外还有一种可能就是电池接触不良。

　　2、点火针、熄火保护针有污垢：

　　检查一下点火针或者熄火保护针是否被污垢覆盖，从而影响点火。如果有的话，使用干毛巾擦干净即可。

　　3、喷嘴堵塞：

　　上面两种情况都没问题的话，这时就可以检查一下喷嘴有否堵塞住了。如果有的话，先把火盖取出，然后用细铁线通一下火盖上的喷嘴孔即可。

　　4、点火针位置不当：

　　通常火针和火支架的距离是4mm左右，而且要对准火孔，这样才能打着火。

　　5、风门调得太大：

　　倘若燃气灶阀体的风门调节得过大，就容易造成火孔喷出的气流过大，从而影响到电火花，此时左右调节风门至合适即可。此外，气压太高、高压线的老化、微开关受损等情况也会造成燃气灶打不着火的情况发生，遇到这些情况就建议请专业人士来解决。

三.燃气灶能打火不出气怎么办

　　1、电池有没有电。这是平时最容易碰见的问题，也是人们普遍较为关注的问题，发现点不着火时，便要检查电池是否有电。解决方法：如果燃气灶电池没有或者用完，只需要换普通的一号电池就可以了。

　　2、有没有气。一般人们对这个都会心里有底，但是有些人可能比较马虎，或者工作比较忙，而经常忘记，所以在碰到燃气灶打不着火时，首先要查看是否还有气。解决方法：燃气灶没有气，就要加气。

　　3、过压保护。很多燃气灶有过压保护功能，一旦过压是不会启动的。解决方法：燃气灶如果过压保护，这时就要换一个减压阀试一下。

　　4、电路接触不良。这是一个很容易忽略的问题，但是在许多老用户中经常碰见，主要是检查电池盒正负极有无生锈，线路有无接触不良。解决方法：如果燃气灶电路接触不良，需把铁锈清除，将线路准确连接。