老式电饭锅做饭方法

一:老式电饭锅做饭方法

　　1、用量杯的外盖，量取一杯，平着边缘就好，容易掌握量，不要满出来了。

　　2、倒进洗干净的锅旦里。

　　3、量3杯平着边缘的就够一个人吃的了，女孩子还要少些。

　　4、加水清洗，轻轻搅拌3圈就好了，现在的大米打出来都挺干净，我一般洗一次，最多清洗2次，保持表面的淀粉。

　　5、把清洗的水倒掉。

　　6、加干净水准备煮饭，水量要控制好，可用手指指关节来量，因为只煮一个人的饭，半个指关节深的水就够了。

　　7、放进电饭锅里。

　　8、插上电源，保温灯亮。

　　9、按下煮饭闸，煮饭灯亮，这时等候25分钟煮熟了就会自己跳闸。

　　10、跳闸后等候8分钟左右，香喷喷的饭就好了，软硬刚好。

二:电饭锅如何做冬瓜排骨

　　1、食材：肉500g，冬瓜500g，盐适量，姜蒜适量，鸡精适量，油适量。

　　2、将排骨洗干净，我是让卖排骨的人切碎的，回来用冷水洗一下，第一次煮担心煮不熟所以我进行了一个热开水泡的处理。

　　3、将排骨装到一个小碗里面然后用冷开水泡一下把血洗掉一些。

　　4、接下来准备冬瓜。将冬瓜洗干净在砧板上切成一块一块的不要切太大了。

　　5、把排骨放在电饭锅里面，插上电饭锅的电源，然后倒入油，再加入一点盐入味，用锅铲翻炒。

　　6、翻炒大概三到五分钟后，加入适量水，记得水多的话盐也要多加，加入生姜去味的

　　7、盖上盖子等水烧开，等电饭锅的水煮开后，放入冬瓜。再加适量的盐，因为冬瓜味道很淡，放入冬瓜煮开后，冬瓜变软呈现透明色大致上就是差不多了。

三:电饭锅煲做蛋糕怎么做

　　1、主料：鸡蛋255克、玉米油40克、白砂糖30克、面粉40克、牛奶40克。

　　2、准备好所需食材，并称量好重量。

　　3、分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。

　　4、蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁。

　　5、将牛奶和玉米油混合。

　　6、过筛筛入低筋面粉。

　　7、将油、牛奶、低粉混合均匀。

　　8、最后加入蛋黄。

　　9、搅拌成细腻的蛋黄糊备用。

　　10、取出蛋清，打蛋器开3挡，打至蛋清成乳白色的液态。

　　11、一次性加入白砂糖。

　　12、继续打发至提起打蛋头蛋白呈直立小尖。

　　13、取1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中。

　　14、快速轻柔翻拌均匀。

　　15、再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀。

　　16、至蛋糕糊细腻状态。

　　17、取适量玉米油，把电饭锅内胆底部薄薄擦一层。（此锅不沾可不刷油）

　　18、将蛋糕糊从高处倒进电压力饭锅内胆里，内胆轻轻震几下，放进饭锅槽。

　　19、锅盖锁好，选择福库“万能炖”功能，时间设定40分钟，按“压力煮饭/白米快速”开始烤制。（如用普通电饭锅，选择煮饭功能就好）

　　20、蛋糕烤制完成，取出倒扣，放凉后切块。

四:电饭锅卤味制作方法

　　1、食材：牛肉适量，鸡里脊肉适量，鸡爪适量，鸡翅适量，鸡蛋适量，豆腐干一把冰糖适量，红干椒一把香叶2片桂皮一段草果一个，肉蔻一个，陈皮一块，花椒适量，茴香适量，葱适量，蒜适量，八角2个，三奈两片。

　　2、所有食材冷水下锅，加葱姜蒜焯出血沫。

　　3、不容易熟的食材先下锅，加葱姜蒜，红辣椒，冰糖，料酒，卤肉包。

　　4、加入四勺酱油，两勺蚝油，两勺生抽，3大勺黄豆酱，加啤酒清水没过食材即可。

　　5、搅匀盖盖子按煮饭键。

　　6、一个程序结束将剩余食材加入。

　　7、拌匀再按一个煮饭程序。

　　8、浸泡一夜更入味，至少泡四小时。

五:电饭锅红烧肉最正宗的做法窍门

　　1、主料：剁刀肉750g；配料：大蒜适量；辅料：砂糖适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、盐适量、生姜适量。

　　2、做法：剁刀肉一块，洗净沥水。肥瘦分开，分成3份；肥肉、瘦肉、骨头。电饭煲按下煮饭键，放入肥肉熬油。用筷子翻面。放入一勺砂糖继续熬油。5分钟后放入骨头搅拌上色。上色后放入瘦肉、干辣椒、八角、桂皮、生姜。 搅拌均匀，注入适量开水，盖盖焖烧。待跳至保温键焖10分钟再开盖。放入大蒜，拌匀、焖1分钟。出锅、装盘。