在家怎样做麦芽精

一.在家怎样做麦芽精

　　1、小麦种子泡12个小时，沥干放在芽菜盘里发芽，下面最好垫纱布，垫纸的话取麦芽的时候会带下纸屑。麦子和糯米的比例度娘说1比10。为了发酵容易成功我用了1比5的量。

　　2、4天后麦芽长到4厘米长，取下切碎。

　　3、糯米浸泡几小时后放电饭煲里煮熟，煮的时候适当多放点水，煮烂点。

　　4、稍微凉一下糯米，放入麦芽碎拌匀，盖上盖子发酵。

　　5、5个小时后打开，锅还是温热的，糯米里出现了好多水，发酵成功。

　　6、用纱布滤水。

　　7、上火煮干水份，一开始可以用大火，水少后用小火。煮的时候要不停搅拌，以防粘锅，麦芽精就做好了。

二.开发式厨房怎样做隔断

　　1、可以将厨房隔断做成半隔断形式，而这种形式的方法也有很多，例如吧台隔断、帘子隔断等。

　　2、半透明的沙质帘布让厨房若隐若现，能够明确划分空间，而且又能够保证宽敞感，如果不做饭，还可以将沙质帘布随时收起来，显得更加灵活。

　　3、厨房需要正常的“补风口”。如厨房的门下必须留些门缝、门板上做些百叶窗、通风板，以便源源不断地补充空气。如果厨房的门窗没有缝隙，抽油烟机的噪音会显得特别大，油烟也难以排走。

三.糖醋带鱼怎样做

　　1、带鱼洗净后去头、尾，切长段，用盐、料酒腌渍约半小时，然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆。

　　2、将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时，捞出控油。

　　3、锅内留少许底油，放入大料、葱段、姜片、蒜片爆出香味后，添加白糖、料酒、生抽及适量清水，煮至开锅后，将炸好的带鱼放进锅里，待煮至汤汁剩下1/3时，烹入醋，撒上香菜段即可。

四.紫甘蓝怎样做凉拌好吃

　　1、紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精。

　　2、紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点）。

　　3、加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉。

　　4、准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好。

　　5、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻！

五.艾粄怎样做才更绿油油窍门

　　1、准备食材：新鲜艾叶适量、小苏打适量、花生少量、黑芝麻少量、白糖少量、红糖粉少量、粽叶适量、糯米粉一斤、沾米粉半斤。

　　2、粽叶用开水煮三分钟，烤箱放入花生米烤熟或油炸。小火慢炒黑芝麻至熟，将黑芝麻和花生放进搅拌机加入白糖和红糖打碎备用。

　　3、煮一锅水，水开后倒入艾叶，加入10克小苏打。

　　4、艾叶煮至指甲可以掐断就可以了，捞出来放进榨汁机加人白糖和开水少量。

　　5、糯米粉和粘米粉混合后倒入艾叶汁搅拌揉至光滑。

　　6、边捏边放块湿布可以防止表面干硬，包好馅后的艾团，垫上粽子叶，水开后上锅蒸十五分钟即可。