赛螃蟹的做法有哪些

(1)赛螃蟹的做法有哪些

　　1、将黄鱼宰杀治净，片取净肉200克洗净切成小条；

　　2、鱼条内先加入黄酒、味精、盐腌制一会，然后加入鸡蛋清、湿淀粉，浆好备用；

　　3、勺内注入油，烧至五六成热，把浆好的鱼条下入勺中滑透，散开后倒入漏勺内，控净油；

　　4、鸡蛋磕入碗内拨散搅匀，将滑好的鱼条倒入碗内一起搅拌均匀；

　　5、把黄酒、味精、盐、清汤、湿淀粉兑成芡；

　　6、另用勺下入油烧热，将鱼条、鸡蛋液倒入锅内，拌炒熟后，随下碗芡汁，颠匀，淋人香油即成；

　　7、外带姜醋汁一起上桌。

(2)清煮螃蟹的做法

　　1、食材：螃蟹6个、姜片6个、大葱2个、料酒5毫升、香醋10毫升、盐5克。

　　2、一定要多洗几遍拿刷子刷再用自来水冲洗多来几遍洗净放在水里给蟹自己吐净。

　　3、切姜片葱段姜末葱白末。

　　4、锅内水一定先烧开在放螃蟹这样水蒸气就不会进入螃蟹内不影响螃蟹鲜美葱姜也放进去加点料酒和盐开锅煮上十分钟即可出锅实用。

　　5、蘸料很重要螃蟹属寒孕妇是不可以吃的小孩子也不能吃多姜末葱白末加入香醋腌制一会即可实用也可以加入水下锅加热这样会酸甜可口。

(3)抓螃蟹的新方法

　　1、使用捞鱼网打捞，这个很好用。

　　2、可以用螃蟹笼，在笼里放些螃蟹喜欢的诱饵，把笼放到海水里，将笼捆绑好固定，待一段时间再来把笼拉上来即可，定会有收获。

　　3、使用螃蟹网。像捕鱼一样，将网撒进大海，也在网里放些诱饵。一段时间后，带上厚手套｛毕竟网大，受海水阻力，如果不带手套很容易伤手｝收网，会有惊喜呈现。

　　4、在业余时间也有人喜欢去到海边徒手抓螃蟹。在乱石的地方放螃蟹喜欢的诱饵，接下来就等着螃蟹乖乖上钩咯。

　　5、用鱼钓也可以钓到螃蟹。在鱼钩上放诱饵，螃蟹看到吃的就会过去先夹住鱼线，欲要吃诱饵。此时赶紧拉线就可以，将钓到的螃蟹放到准备好的水桶里。

(4)螃蟹的营养价值及功效与禁忌

　　螃蟹肉中带有多种营养元素，在其中含有的维生素D均高过其他水生物，大闸蟹中常含的维生素b22是肉类食品的5到6倍，比淡水鱼要高于6到10倍，比蛋类食品要高于2到3倍。在其中含有的维生素b21和磷也比一般的淡水鱼要高。

　　1、吃了大闸蟹不可以吃红薯。

　　2、吃了大闸蟹不可以吃蜂蜜。

　　3、吃了大闸蟹不可以吃柿子。

　　4、吃了大闸蟹不可以吃梨.

　　5、吃了大闸蟹不可以吃花生。

　　6、吃了大闸蟹不能吃兔子肉。

　　7、吃了大闸蟹不可以吃芹菜。

　　8、吃了大闸蟹不能吃甜瓜。