如何制作冰淇淋

(一)如何制作冰淇淋

　　1、所需食材有淡奶油200ml、蛋黄两个、纯牛奶50g、白砂糖45g、盐少许、柠檬汁适量、芒果1个。

　　2、蛋黄中加入白砂糖和柠檬汁打发，50g纯牛奶倒入锅中加热，趁热倒入蛋黄液中搅拌均匀。

　　3、搅拌均匀后倒回锅中开小火煮开，边煮边搅拌，出锅放凉。200g淡奶油打发后，倒入放凉的蛋奶液中搅拌均匀。

　　4、芒果切成小块放入料理机打成泥后，倒入冰激淋液中搅拌均匀。倒入密封的容器中，再放入冰箱中冷冻一晚，冷藏定型后根据自己喜欢的口味即可食用。

(二)如何制作椰汁芒果雪蛤

　　1、原料：10g雪蛤、6片生姜、芒果粒适量、椰奶适量。

　　2、首先准备材料。

　　3、把10g雪蛤，浸泡10小时。

　　4、然后倒入锅中，加6片生姜去腥，煮20分钟，过滤掉水。

　　5、接着盛入碗中，加入芒果粒，倒入椰奶，即可享用美味了。

(三)如何制作奶黄流心月饼的奶黄馅

　　1、流心馅咸蛋黄2个，三花淡奶44g，细砂糖38g，黄油25g，吉利丁片1片，玫瑰酒适量，奶黄馅细砂糖30g，全蛋液12g，有盐黄油15g，低粉10g，奶粉10g，吉士粉9g，芝士粉5g，椰浆45g，炼乳12g，细砂糖30g，有盐黄油60g，玉米粉10g，椰浆12g，淡奶油20g。

　　2、先做月饼中间的流心。蛋黄加玫瑰酒泡一泡，不仅去腥，还能增香。

　　3、泡过的蛋黄上锅蒸20分钟，然后打碎或者用勺子碾碎。

　　4、碾碎的蛋黄加黄油拌匀，备用。

　　5、小锅内加砂糖，再加一点点水，小火把糖熬化，加入提前泡好的吉利丁片。

　　6、把三花淡奶加到刚才的糖水里，搅拌均匀，再加入之前拌好的黄油蛋黄中。搅拌均匀，然后倒进保鲜盒，冷冻5小时。

　　7、再来做奶黄馅。还是先蒸熟蛋黄碾碎备用。

　　8、把配方中的如果有分类材料过筛放在一起。

　　9、加入蛋液搅拌均匀。

　　10、加入椰浆炼乳拌匀，再加入黄油，黄油可以不拌匀，因为一会加热后会融化。

　　11、上锅蒸20分钟，中途要经常翻拌一下，以免受热不匀。

　　12、蒸好的馅料就是固体了，拌入一开始准备的蛋黄，一定要拌均匀。等到彻底冷却就可以用了。

　　13、月饼皮的做法和派皮差不多，黄油加砂糖加蛋液拌匀，加剩下的用手抓匀，直到变成光滑不沾手的面团。不要像揉面一样揉它，以免上劲。

　　14、下面就可以包了，皮分成20g一份，奶黄馅27一份，流心馅3g一份。流心包在最里面。

　　15、用虎口一点一点往上推，非常好包。

　　16、入模具，压出印子。冷冻一小时然后再烤。烤箱预热250度，给月饼刷上蛋液，烤10分钟即可。

(四)如何制作油爆海螺

　　1、食材：黄瓜一根、海螺800g、黑木耳适量、花生油适量、食盐适量、姜适量、耗油适量。

　　2、海螺洗净。放锅内用热水焯一分钟。

　　3、把海螺肉用叉子挑出，切成小块。

　　4、黄瓜切成片，木耳撕成小朵。

　　5、葱姜切好备用。

　　6、锅内热油，8分热，放海螺肉爆炒，翻炒一下立即出锅备用。

　　7、另起锅，放油，放葱姜炒香倒入适量料酒。

　　8、放入木耳和黄瓜，翻炒，再放入海螺肉。再放入适量蚝油和盐即可。

(五)如何制作电子杂志

　　1、空白页面创建：像PPT一样，新建一个空白作品，输入刊物名称，选择版本尺寸和翻页模式，点击创建，可插入文字、图片、动画、音频、视频、链接等自由编辑，适合电脑基础好、设计师使用。

　　2、套用模板创建：可以在模板基础上进行修改和编辑，制作出更佳的效果。适合小白用户使用。

　　3、上传PDF创建：上传PDF一键转换为电子书刊。方便快捷，适合有已经设计好的PDF上传。

　　4、上传图片创建：上传图片页面一键转换为电子书刊。方便快捷，适合有已设计好的图片页面上传。