茶树菇炒牛肉怎样做

(1)茶树菇炒牛肉怎样做

　　1、主料：牛肉（适量）。辅料：茶树菇（适量）。调料：色拉油、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖（适量）。

　　2、逆着牛肉的纹理将牛肉切成薄片。调入生抽、老抽、糖、生粉和一点点清水拌匀，放入冰箱冷藏入味，其间可数次取出搅拌一下，让牛肉充分吸收调料和水分，1小时后取出，水份变少。

　　3、茶树菇（新鲜的）去根和杂质，清水冲洗干净沥干待用。蒜切片、姜切丝，葱切碎待用。

　　4、腌好的牛肉在炒之前，调入少许食用油，拌匀。炒锅里油烧至九成热，下牛肉，快速翻炒，至牛肉变色盛出。

　　5、锅里留底油，爆香姜蒜。

　　6、倒入茶树菇，翻炒至断生，下牛肉，调入生抽、蚝油，翻炒均匀，撒葱花，出锅。生抽和蚝油咸味和鲜味较浓，无需盐和鸡粉。

(2)怎样做包子又软又好吃

　　1、第一首先先将面粉加入酵母和水，和成面团了之后。

　　2、再放在温暖处发酵至两倍大。

　　3、然后将茄子切成粒加入盐揉匀，再加入肉馅和油搅拌均匀。将面团擀成中间厚两边薄的面皮，包入茄子馅，蒸15分钟即可了。

(3)怎样做简单的蔬菜饭团

　　1、准备干饭五碗，小虾米适量，胡萝卜，香菇，葱，芹菜，食用油，盐，生抽酱油适量即可。胡萝卜切成丝，葱切段，芹菜斜切成片，香菇剁碎。

　　2、等到干饭全部煮好以后，用一个盆子装起来，加上适量的盐，用木杵来回碾均匀敲结实就可以了。

　　3、把双手蘸上事先打好备用的一些水里以后，把事先做熟的所有的米饭都揉成小团就可以了的。

　　4、在油锅中倒上适量的食用油，开上小火以后，把揉好的所有饭团下到锅内，轻轻翻炒一分钟左右就可以起锅了。

　　5、另起油锅下小虾米，香菇，胡萝卜丝，芹菜，葱段翻炒片刻，接着放入少量的生抽酱油和适量的盐炒匀即可起锅。

　　6、将炒好的蔬菜倒入炒好的饭团上就可以了的，这样一道简单的饭团就做好了。