猪里脊肉怎样做

（1）猪里脊肉怎样做

　　1、绿豆芽清洗干净，沥净水分。

　　2、猪里脊肉清洗干净，切成薄片。

　　3、加入适量的盐、料酒、蛋清、淀粉和蚝油，抓匀腌渍10分钟。

　　4、锅中倒入适量的油，加入干红辣椒和葱段煸炒出香味。

　　5、倒入绿豆芽，调入适量的盐，大火翻炒均匀，盛放在小盆里垫底。

　　6、另起锅，加入花椒炒出香味，再加入葱段炒出香味。

　　7、加入一勺豆瓣酱炒出红油，再加入适量的清水大火烧开再小火煮3分钟。

　　8、加入腌好的肉片，大火烧至肉片发白，立即关火出锅装盘，撒上葱花蒜末。

（2）烧肠面包怎样做

　　1、高筋粉300克、牛奶140克、烤肠3根、鸡蛋1只、黄油25克、盐1克、糖50克、酵母3克。

　　2、把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分。

　　3、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟。

　　4、和好面可拉出薄。

　　5、整形后放入面包机发酵1小时。

　　6、发酵至2到2.5倍。

　　7、排出空气分6小团醒15分钟。

　　8、取一面团擀成长条。

　　9、卷成圈放入烤肠。

　　10、放在铺油纸的烤盘里第二次发酵。

　　11、发酵至2倍涂上鸡蛋液。

　　12、再涂上色垃酱。

　　13、最后涂上番茄酱，烤箱180度预热5分钟放入面包烤20分钟。

　　14、20分钟出烤箱放凉。

（3）在家里怎样做山楂糕

　　1、山楂切成两半放入锅中，加入清水，挤进柠檬汁搅拌均匀，中火煮熟过筛成果泥；

　　2、将果泥倒入锅中，加入白糖和冰糖，继续加热不停的搅拌，直至煮成山楂酱；

　　3、将山楂酱倒入盘中铺平，完全冷却后，倒出切块即可。