菠菜汁和面怎样做更绿

1)菠菜汁和面怎样做更绿

　　1、取适量的菠菜叶，不要茎。

　　2、开水烫一下，烫一下能面团颜色更绿，也煮好之后也不会褪色太多，还可以稍微放一丁点的食用小苏打，也可使颜色更绿。

　　3、焯过水的菠菜叶用料理机打成泥。

　　4、菠菜汁不要再加水，直接和面粉和成光滑的面团，另外取一些白面和30度大约微微温的水，合成面团，面粉和水的比例约为2比1.和面的时候加少许蛋清，面团会更加筋道，菠菜面团不需要另外加水，这样做出来的面团颜色翠绿漂亮。

2)怎样做炸酱面

　　1、姜蒜切末，黄瓜切片后切条，锅中倒水等水烧开；锅中倒油，放入姜蒜末翻炒，放入肉沫翻炒去腥，放入甜面酱，放入小半碗水，收汁时加入白糖提鲜，加入葱花做好炸酱。

　　2、把面煮熟后加入炸酱即可完成。

　　3、炸酱面是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一。炸酱面在中国北方十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由山东华侨带入韩国，以春酱（黑豆酱）为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。不过摆放相当精致，中间盘放面条，最中央是一撮紫色的炸酱，像一盘工艺品。

3)怎样做红烧鸡块呢

　　1、鸡切块，淋上一勺料酒去腥。

　　2、准备配料，姜两片切丝，蒜三瓣切块，一片香叶，一个八角，一小块桂皮，一小把花椒（可加可不加），豆瓣酱两勺。

　　3、冷油烧到5分熟，下多半勺白糖，糖微微冒泡时下姜丝，蒜瓣，搅动两下，加入两勺豆瓣酱，一勺剁椒酱。

　　4、翻炒两下加入鸡块，继续翻炒。均匀裹上酱后加入一勺老抽继续翻炒。

　　5、加入开水没过鸡块，加入香叶，八角，桂皮，花椒（可不加）。

　　6、大火滚开后，转中火盖上锅盖，煮10-15分钟左右。

　　7、汤汁煮的差不多了就可以大火收汁出锅。

4)怎样做虾仁炒韭菜好吃

　　1、食材：虾仁20只，韭菜200g，姜适量，盐少许，酱油适量，辣椒油少许。

　　2、虾仁去除虾线，韭菜洗净，控干水，备用。

　　3、虾仁用盐、酱油、辣椒油拌均匀，腌制15分钟。

　　4、锅内倒入油，待油热，放入虾仁煸炒，炒至变成金黄色，或者虾仁变成U形即可。

　　5、把煸炒好的虾仁，拨在锅的一边，开始翻炒韭菜。

　　6、炒至韭菜变软，放入适量的盐、鸡精等调味，即可出锅了。