怎样做虾

1)怎样做虾

　　1、鲜虾洗净，挑去虾线，用刀在下身上轻轻剁几下。

　　2、将粉丝铺在盘底，虾平铺在上面。

　　3、准备空碗放入蒜蓉、葱花、小米辣、香醋、蒸鱼豉油等搅拌均匀，浇在虾的开背处。

　　4、将热油倒在虾上，将虾盘放入锅中中火蒸4分钟，出锅即可。

2)大白菜粉丝煲怎样做

　　1、食材：白菜适量、粉丝适量、蚝油适量、味极鲜适量、食用盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。

　　2、锅中放水，放入粉丝，大火煮开。

　　3、将白菜的茎和叶分离。

　　4、水开后，放入白菜。

　　5、放入蚝油、味极鲜、食用盐、鸡精。

　　6、盖上盖子煮5分钟。

　　7、开盖后，撒入胡椒粉，出锅装碗即可。

3)怎样做蛋挞好吃

　　1、碗里打入鸡蛋，加白砂糖，另外一个碗倒入牛奶，把鸡蛋和白砂糖倒入有牛奶的碗内，搅拌均匀。

　　2、加入少量面粉，搅拌均匀，将打好的鸡蛋液过滤。

　　3、装蛋挞的锡纸里加入玉米粒，把刚刚做好的浇盖上去，放入烤箱，烤好拿出即可。

4)家里没有面包糠怎样做炸鸡腿

　　1、准备鸡腿、面粉、面包糠适量，生抽、盐、油少许。

　　2、鸡腿洗干净，用剪刀从中间挨着骨头剪开，可以看到骨头露出，继续用剪刀把两边剪开，两个鸡腿都拆骨，把鸡腿肉切块。

　　3、鸡肉加入生抽，盐调味，搅拌均匀，调制十分钟，腌制好的鸡肉先撒上一层面粉，最后裹上一层面包糠。

　　4、油烧至六成热，用点面包糠试油温，把鸡肉一块一块慢慢放入，用筷子小心翻动以防粘在一起，炸到微黄捞起。

　　5、油继续加热到八成热，再把鸡块倒入复炸，炸至鸡肉变脆变金黄即可捞出。

5)红烧兔肉怎样做才好吃

　　1、 将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精盐、料酒，拌匀，腌渍入味。

　　2、 罐头竹笋切成菱角块；松蘑水发好，洗净泥沙，去蒂根，切成片；油菜摘洗干净，切成象眼块；生姜去皮，切片拍松；葱去皮，洗净，切段，待用。

　　3、 炒锅烧热，放入花生油，烧四成热，将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中，炸呈红色，捞出，原锅油倒出。

　　4、 炒锅留少许底油，入花椒、大料、葱段、姜片略煸，倒入炒好的兔肉块，加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋，放鸡汤，烧开后，加入味精，调好口味，入松蘑片、竹笋块、油共块，改小火烧至酥烂，烧到余油少许汤汁时，改旺火，加水淀勾浓芡，撒辣椒面，淋芝麻油，出锅，入碗，即可。